Nejjoarskükskes, Neujährchen, Ruellekes, Piepkoken oder Iserkoken
Seit dem Mittelalter und vielleicht auch schon davor waren spezielle Gebäcke zu verschiedenen Feiertagen und Jahreszeiten bekannt. Der Weckmann/Stutenkerl zu Nikolaus und Sankt Martin oder die Palmvögel zum Palmsonntag sind auch heute noch zu ihrer Saison in aller Munde.
Weniger bekannt sind mittlerweile Neujährchen: knusprige Waffeln, die im Münsterland, am Niederrhein und im Achterhoek unterschiedliche Namen tragen.